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Cucina napoletana

Ragù napoletano

La storia del ragù napoletano, risale al 1300, quando un signore cattivissimo e pieno di rancore che abitava in via Tribunali a Napoli, riuscì a redimersi grazie a questo piatto cucinato dalla moglie, che chiamo “raù” come suo figlio. Questa la ricetta del ragù napoletano: Ingredienti: – 1 kg. di spezzatino di vitello, – 2 […]